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ボンルパのこだわり

赤ワイン

ポルトガル バロース オールドトウニーポート30年
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫わずか△
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 30年の樽熟成。ふくよかであっさりした甘さは樽の風味と相まっている上質のトゥニーポート。ポートワインとは ポルトガル北部の都市ポルトで造られる、甘口の酒精強化ワインの事です。今世紀の初頭に設立。バホス アルメディア エ コンパニア - ヴィニョス エス アは疑いもなくポートワインを生産し取り扱う最も名声のある会社の一つです。全てはマノエル デ アルメディアがモッタ エの経営者としての役割を去った1913年に始まりました。コルヘイタ必至の特徴である大変コクのあるフルボディーのフルーティーなワインにする為に、厳選されたブドウは破砕され充分な浸漬が施されます。ルビーポートを長い年月樽熟させ色素が沈着し、トウニー(黄褐)色になったものをトウニー・ポートと呼びます。これは30年の樽熟成。濾過してから瓶詰めするため、デカンタージュの必要はありません。ふくよかであっさりした甘さは樽の風味と相まっている上質のポートです。

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赤ワイン

フランス ドメーヌ ペロミノ ジュヴレ シャンベルタン 2016 /2016年 /750ml
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫わずか△
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スミレ、黒系果実のフレーヴァーが口いっぱいに広がりをみせます。甘味と酸味のバランスがとても良い。

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赤ワイン

フランス シャルル ヴァン カネット ジュヴレ シャンベルタン プルミエクリュ レ シェルボード 2016 /2016年 /750ml
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫わずか△
★プルミエクリュ会員価格を見る

ドメーヌ・ユドロノエラのネゴシアンブランド。ブルゴーニュ・ルージュとして使用される区画は所有面積2.3ha。ブルーベリーのアロマ、ヴァニラの風味が感じられる優しい味わいです。

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赤ワイン

フランス ドメーヌ ペロミノ モレ サン ドニ プルミエクリュ ラ リオット ヴィエイユ ヴィーニュ /2011年
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫なし×
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現当主クリストフ・ペロ・ミノが父親アンリの後を継いでから劇的に品質の向上が図られました。ブドウ栽培農家として4世代に渡るドメーヌ ペロミノはコート・ド・ニュイ地区の中心地にあります。一族所有のモレ・サン・ドニ村にあるドメーヌを引き継いだクリストフ・ペロ・ミノは2000年ヴィンテージから有名なドメーヌ・ペルナン・ロサンよりヴォーヌ・ロマネを畑を買い取り、所有畑の拡大を図りました。クリストフの功績により、モレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン、シャンボル・ミュージニー、そしてヴォーヌ・ロマネから産出する素晴らしいワインを世に送り出せるようになりました。テロワールのポテンシャルを最大限に引き出すためには、低収量を守り、古木を丁寧に扱い、常に土壌のサイクルに気を配り、果実の選別台を使用し、細心の注意を払って醸造を施すことが必要です。有機農法の採用、ブドウの樹は短く剪定され、グリーン・ハーヴェスト(間引き)を実施し収量を厳しく抑えます。収穫の際に手摘みされたブドウは、徹底した選果(不出来なブドウ等を排除)を行いました。醸造は低温でのマセラシオン(醸し)を行い、途中澱引きは行わず濾過もしません。新樽比率は、村名畑30% 1級畑50~100% 特級畑60~100%です。伝統を尊重し、きっちり熟したブドウを手で摘み、細心の注意を払って作業をすすめています。ブラックベリーや野鳥のノーズにハーブやスパイスの風味が加わっています。フレッシュで上質な凝縮感、ボリューム感のある果実味。

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赤ワイン

フランス シャトー クリネ /2014年
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫なし×
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ミッシェル・ロランをコンサルタントに迎え、メルロー主体の、ポムロールでも最高品質のワインを造り出しています。ミッシェル・ロランをコンサルタントに迎え、ポムロールでも最高品質のワインを造り出しました。若いうちはタンニンの強いワインで、熟成によりメルロのふくよかさが増します。1986年、所有者のジョルジュ・オーディの娘と結婚した故ジャン・ミシェル・アルコートはクリネの管理を引き継ぐと、4年も経たないうちにポムロールの最高位に押し上げました。1999年ジャン・ルイ・ラバルドの手に移りましたが、今後の更なる品質向上に期待がかかります。南向きの砂利質土壌の区画と醸造所の裏手にあるピュアな粘土が溜まっている特別な区画。前者は華やかさと滑らかさを、後者は力と骨格をCHクリネにもたらします。2010年は壮観な成功を収めたヴィンテージ。悲しいことに、メルローの収穫量が少なかったため生産量は僅か3400ケースしかありません。。ボイセンベリー、カシス、トリュフを思わせる。多次元的でグリセリンやふくよかさがあります。

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赤ワイン

フランス シャトー ポンテ カネ /2014年
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫なし×
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アルフレッド・テスロンはワイン作りに情熱をそそぎ、現在ではメドックでも有数の成長株となっています。1975年までのオーナーはよく知られたクリューズ社でしたが、同社がブレンドやラベリングの慣行を無視していることが裁判で明るみに出て、同社はシャトーを売却せざるを得なくなります。それを著名なコニャックの商人ギー・テスロンが買い取り、息子アルフレッドに管理を任せるようになった。アルフレッド・テスロンはワイン作りに情熱をそそぎ、現在ではメドックでも有数の成長株となっています。畑とセラーに多額の投資をし、非常に厳しい選別プロセスを実施した結果、現在のポンテ・カネは非常に素晴らしいワインとなっています。古典的なカシスのアロマがあり、ボディはミディアムからフル、しっかりした構造にはフィネスがたっぷりあり、凝縮された味わい。

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赤ワイン

フランス ユドロ ノエラ ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ ミュルジェ /2014年
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫なし×
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まだ10年足らずのキャリアながら、高い評価を得る生産者です。現在、ワイン造りを行っているのは、ドメーヌの創始者、アラン・ユドロ氏の孫、シャルル・ヴァン・カネット氏。<br>この商品の畑の所有面積は0.68ha。ミュルジェはニュイ・サン・ジョルジュの北の丘に位置する秀逸な一級畑。果実味の豊かさ、きめ細かなタンニンが特徴です。

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白ワイン

フランス ドメーヌ ド シュヴァリエ 白 /2013年
¥ 18,000円(¥ 19,800円)
  • 在庫わずか△
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ドメーヌ・ソ・シュヴァリエはペサック・レオニャンの南部にあり、高い評価を受けています。1865年、リカール家がこのシャトーを取得しました。1942年にはクロード・リカールがドメーヌ・ド・シュヴァリエを相続し、彼の惜しみない努力によってこのシャトーは品質を上げ名声を得ました。しかし、1983年には大手の蒸留会社ベルナールに所有が移ることとなります。クロード・リカールはその後も運営権を持ち続けましたが、結局はオリヴィエ・ベルナールに譲渡しています。白は常に生産量の少ない一流の品質で、赤は以前のやさしいミディアムボディなスタイルとは異なる、より大柄で構造のしっかりした、力強いワイン作りを目指して努力しています。ソーヴィノニョン・ブランとセミヨンのブレンド。複雑味やなめらかな舌触りのあるこの白ワインは、異国情緒たっぷりのシトラスやミネラルの趣を口いっぱいに、ゆっくりとひろがりをみせます。

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赤ワイン

フランス CHパプ クレマン 赤 2017 /2017年 /750ml
¥ 18,700円(¥ 20,570円)
  • 在庫57
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ダークチェリー、プラム、チョコレート、ハーブの香りが口いっぱいに広がり、濃縮感ある甘い果実味としっかりとしたタンニンをもつフルボディのワイン。品のある風味が特徴的です。

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白ワイン

フランス オスピス ド ボーヌ コルトン ヴェルジェンヌ グランクリュ ポール シャンソン 白 /2011年
¥ 19,000円(¥ 20,900円)
  • 在庫なし×
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徳岡がオークションにて落札した樽より。1443年、大法官ニコラ・ロランによって医療と擁護の施設である慈善院オスピス・ド・ボーヌが創設されました。寄進された畑のワインを毎年11月の第3日曜日の競売会で売ることで運営されていいます。現在では寄進された畑も60haを超え、ブルゴーニュにおける一大ドメーヌとなっています。毎年行われる、ワインオークションからの利益は、医療機器の最新化、快適にするための施設の改善と歴史的遺産の保護にすべて寄進されています。コルトンの斜面に位置する0.28haの区画から作られました。ミネラルが豊富に感じられ、ふくよかなトロピカルフルーツとナッツを思わせる香があります。口の中では優雅さも感じられさすがグランクリュと納得させられる白ワインです。

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白ワイン

フランス オスピス ド ボーヌ ムルソー プルミエクリュ ジュヌヴリエール キュヴェ フィリップル ボン /2011年
¥ 19,000円(¥ 20,900円)
  • 在庫なし×
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オスピス・ド・ボーヌは、寄進された畑のワインを毎年11月の第3日曜日のオークションで売ることで運営されていいます。1443年、大法官ニコラ・ロランによって医療と擁護の施設である慈善院オスピス・ド・ボーヌが創設されました。寄進された畑のワインを毎年11月の第3日曜日の競売会で売ることで運営されていいます。現在では寄進された畑も60haを超え、ブルゴーニュにおける一大ドメーヌとなっています。毎年行われる、ワインオークションからの利益は、医療機器の最新化、快適にするための施設の改善と歴史的遺産の保護にすべて寄進されています。所有面積0.2ha。平均樹齢50年。黄桃等の甘くフルーティーなアロマ、香ばしいトースト、ナッツやヴァニラ香が広がり、果実味や深みのあるワイン。 上品で柔らかい、優しい味わいが広がりをみせます。

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白ワイン

フランス オスピス ド ボーヌ ムルソー プルミエクリュ シャルム キュヴェ バエーズ ド ランレー /2010年
¥ 19,000円(¥ 20,900円)
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オスピスドボーヌより、白の銘醸ワインムルソーの中でもグランクリュに匹敵する1級畑として知られるシャルム。豊かな果実と香ばしい樽香、やわらかな口当たりが魅力です。徳岡がオークションにて落札した樽より。1443年、大法官ニコラ・ロランによって医療と擁護の施設である慈善院オスピス・ド・ボーヌが創設されました。寄進された畑のワインを毎年11月の第3日曜日の競売会で売ることで運営されていいます。現在では寄進された畑も60haを超え、ブルゴーニュにおける一大ドメーヌとなっています。毎年行われる、ワインオークションからの利益は、医療機器の最新化、快適にするための施設の改善と歴史的遺産の保護にすべて寄進されています。甘みのあるパッションフルーツを感じ、トータルなバランスが取れたワイン。

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