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ボンルパのこだわり

フランス ルクロン ビオ /125g /ウォッシュ
¥ 849円(¥ 917円)
  • 在庫なし×
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味はおだやかでカマンベールのようなクリーミーさ。中央部を上から押して、熟成したやわらかな弾力を感じる頃が食べごろです。

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フランス ルクロン [よりどり3品対象] /125g /ウォッシュ
¥ 900円(¥ 972円)
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使いやすい食べきりサイズのルクロンです。若いうちはマイルドで食べやすい味わい。ほどよい肉厚感があり、だんだんナッツのようなコクが増していきます。コクのある赤ワインと相性ピッタリ。クルミやドライフルーツと合わせてお召し上がりください。

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フランス プチ グレ デ ヴォージュ アフィネ オ シャンパーニュ /125g /ウォッシュ
¥ 1,200円(¥ 1,296円)
  • 在庫なし×
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ウォッシュタイプのチーズにボジョレーのコンフィが入っています。

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フランス ヴィニロン マール ゲヴュルツトラミネール /125g /ウォッシュ
¥ 1,200円(¥ 1,296円)
  • 在庫わずか△
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アルザス地方のお酒、マール・ド・ゲヴュルツトラミネールでウォッシュしたチーズです。ほんの少しピリリとした風味に臭いは強め、ウォッシュチーズ好きにはおすすめです。ぜひ果実味豊かなゲヴュルツトラミネール種の白ワインと一緒にお召し上がりください。

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フランス マンステール フィッシャー /125g /ウォッシュ
¥ 1,200円(¥ 1,296円)
  • 在庫わずか△
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7世紀頃ドイツとフランスの国境であるアルザス地方のマンステールの谷で修道士が作り出したチーズです。独特の強い匂いがし、ねっとりとクリーミーで表皮の強いにおいの割にはマイルドです。パンと合わせるよりも料理に使われるほうが多いようです。現地では、キャラウェイシードと呼ばれるハーヴの一種と一緒に食べるそう。そうすることでマンステールのクセのある香りを緩和し更に消化を助けます。あつあつのジャガイモと一緒に食べると最高です。コクのある赤ワイン、白ワインでも熟成感のあるものとよく合います。

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イタリア エミリオ・マウリ ボン タレッジオ /200g /ウォッシュ
¥ 1,280円(¥ 1,382円)
  • 在庫なし×
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イタリア産ウォッシュチーズ。ウォッシュチーズの中でも食べやすく初心者にもおすすめ。

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フランス エ−デル デ クレロン /100g /ウォッシュ
¥ 1,290円(¥ 1,393円)
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夏場モンドールがない期間に特に人気のチーズ。充分に熟成させてから、上面の表面を切り取って、中身をスプーンですくって食べてください。やさしい木の香り。

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フランス ルクロン /220g /ウォッシュ
¥ 1,290円(¥ 1,393円)
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味はおだやかでカマンベールのようなクリーミーさ。中央部を上から押して、熟成したやわらかな弾力を感じる頃が食べごろです。

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フランス 【期限間近の為アウトレット価格】ベルトー アフィネ オ シャブリ /200g /ウォッシュ
¥ 2,300円(¥ 2,484円)
¥ 1,500円(¥ 1,620円)
  • 在庫わずか△
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【賞味期限2019/7/27】エポワスで有名なベルトー社の名品ウォッシュチーズ。 銘酒シャブリで洗っているのでシャブリとの相性は言わずもがな、フィニッシュでの一体感は感動ものです。ブルゴーニュ産のワインとともに、優雅なひと時をご堪能ください。

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フランス ガレ ドゥ ラ ロワール /260g /ウォッシュ
¥ 1,590円(¥ 1,717円)
  • 在庫わずか△
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ロワール河岸の小石をイメージした形。水で洗っているので、匂いも弱く、脂肪分60%、甘く濃いミルクの味が特徴です。

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フランス ラングル シャランセ AOP /180g /ウォッシュ
¥ 1,690円(¥ 1,825円)
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チーズ上部の窪みにシャンパンやマールを注いで食べるのが通。熟成とともに外から内部へやわらかくなります。

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フランス ポンレヴェック デュ カルヴァドス AOP /220g /ウォッシュ
¥ 1,800円(¥ 1,944円)
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ノルマンディ地方のウォッシュチーズです。同郷の地酒であるリンゴのお酒「カルヴァドス」でウォッシュしていることが特徴です。

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フランス シャランセ アフィネ オ シャブリ /200g /ウォッシュ
¥ 1,890円(¥ 2,041円)
  • 在庫なし×
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ブルゴーニュの銘酒、シャブリで表皮を洗ったウォッシュタイプのチーズ。若いうちは中に芯があって、コクのある味わい。熟成が進むにつれてトロトロになります。当然シャブリとの相性は抜群!贅沢な組み合わせをお楽しみください。

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フランス シャランセ エポワス AOP /250g /ウォッシュ
¥ 2,490円(¥ 2,689円)
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フランスの美食家ブリヤ・サヴァランがかつて「チーズの王様」と絶賛したチーズ。マール酒で何度も洗うことで、ウォッシュタイプの中でも最も強烈な匂い。

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フランス ベルトー エポワスAOC /250g /ウォッシュ
¥ 3,200円(¥ 3,456円)
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「チーズの王様」と言われるほどのすばらしい香り。でも外皮を外せば内部はとろけるほどクリーミー。このチーズはチーズ通・ワイン通がハマる美味しさです。特徴は熟成のさせ方にあり。普通のウォッシュタイプのチーズは塩水で表面を洗いながら熟成させますが、エポワスは塩水と一緒にマールという葡萄の搾りかすからとったブルゴーニュ地方の地酒でチーズを洗いながら熟成させていきます。その製法が、この素晴らしいチーズを生み出している秘訣なのです。同郷ブルゴーニュの銘酒との相性は特筆モノ。シャンベルタンに合わせた英雄もいるとか。お料理のソースとしてもぜひ。

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