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ボンルパのこだわり

イタリア 【2月1日より出荷分】AVEC VIN ゴルゴンゾーラ ピカンテ [よりどり3品対象] /80g /青カビ
¥ 700円(¥ 756円)
  • 残り6
★プルミエクリュ会員価格を見る

【よりどり選べる、食べきりサイズがうれしいカットチーズシリーズ】世界三大ブルーチーズのひとつ、イタリアの青かびチーズといえばこちら。ピカンテ(辛口)とドルチェ(甘口)の2種類タイプがあります。ドルチェに比べるとピカンテは食感が少し固め、中にはほろほろっとしたものもあります。味わいは濃く、ミルクの甘さの中にも青かびのしっかりした辛味と酸味があり、お酒との相性が抜群です。ワインのほかにも、甘さのある大吟醸の日本酒とも合わせたいほど。パスタにする場合も、ドルチェよりピカンテのほうが味にメリハリがつきオススメです。

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フランス 【2月1日より出荷分】AVEC VIN PLUS フルムダンベール AOP [よりどり3品対象] /80g /青カビ
¥ 800円(¥ 864円)
  • 残り3
★プルミエクリュ会員価格を見る

【よりどり選べる、食べきりサイズがうれしいカットチーズシリーズ】AOCの牛乳で造られる青かびチーズの中で一番の生産量を誇るのがこちらのフルムダンベール。日本でもよく流通しており、ねっとりとした食感に適度な酸味と辛味が絶妙です。同じ製造地域のブルードヴェルニュよりもマイルドタイプです。

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フランス 【2月8日より出荷分】AVEC VIN PLUS ブルードヴェルニュ AOP [よりどり3品対象] /80g /青カビ
¥ 800円(¥ 864円)
  • 残り6
★プルミエクリュ会員価格を見る

【よりどり選べる、食べきりサイズがうれしいカットチーズシリーズ】フランス、オーヴェルニュ地方の青かびチーズで、同じ産地のフルムダンベールよりも風味は強め。青かびのピリッとした刺激はあるも繊細です。

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フランス 【2月8日より出荷分】パピヨン ロックフォール /125g /青カビ
¥ 1,600円(¥ 1,728円)
  • 残り6
★プルミエクリュ会員価格を見る

チーズ通のチーズといえばこれ。世界三大ブルーチーズのひとつで、このロックフォールのみが3つのうち唯一羊乳で造られています。フランスでの最初にAOCチーズの認定を受けました。現地フランス人も誇るパピヨン社のロックフォールは、塩味がきいていて鼻に抜ける羊乳の香りと味わいがすばらしい青かびチーズ。使いやすいケースとサイズで、お買い求めやすいのも魅力のひとつです。甘口のワイン、ソーテルヌと合うと言われていますのでぜひお試しを。青かびのほんのりピリッとした刺激と甘口ワインのとろける優しさが絶妙にマッチします。クルミやドライフルーツの入ったパンとも好相性。チーズに蜂蜜をかけるとデザートのようになります。愛好家のなかでは、このチーズに無塩バターを混ぜるとマイルドになり、最高のアテになるのだとか。

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