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ボンルパのこだわり

白ワイン

フランス ドメーヌ ガイダ セパージュ ヴィオニエ IGP ペイ ドック
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 家族の様に結束したチームワークで、秀逸なワイン生産を行っています。ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォード氏が、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌ・ガイダを立ち上げました。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなどの様々な地域の畑を所有しています。畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑はすべて有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、ギドアシェット、デカンター、ワインスペクテイターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。淡いイエロー色、強いブーケ。モモやアプリコットのようなフルーツとアカシアの芳醇な香りが浮かび上がる。フレッシュでエレガントな味わい。6ヶ月間シュル・リー熟成が行われています。

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白ワイン

イタリア カンティーナ トッロ トレッビアーノ ダブルッツォ ビオロジコ /750ml
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫あり◎
★プルミエクリュ会員価格を見る

やや淡い麦わら色。ノンフィルターでボトリングしているため、やや濁りも感じられます。鉱物敵ニュアンスも混ざったフローラルで芳醇なアロマ、ミッドボディでデリケートなストラクチャー。アーモンドのニュアンスを含んだ余韻があります。

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白ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン シャルドネ IGP ペイドック /750ml
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫わずか△
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アニスのニュアンスを感じさせるエキゾチックなフルーツの香り。南仏特有の濃厚なシャルドネではなく、フレッシュでバランス感に富んだ味わいを楽しむことが出来ます。他の品種同様に真夜中の収穫。ステンレスタンクの低温発酵のあと、澱と共に数か月の熟成。品質改善をキーに進化を続ける南仏自然派の雄。辛口で知られるジャンシス・ロビンソン女史からも、「最も信頼でき、そして将来のラングドックワインのあり方を示す生産者」として高く評価されています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエクセール認証取得済。

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白ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン ソーヴィニョン ブラン IGP ペイドック /750ml
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫わずか△
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この品種の持つ香り高いアロマを損なわなよう、プレスから発酵までガスをタンクに注入することで酸化を防ぎながらつくられました。フレッシュシトラスやハーブのフレッシュ感としっかり感じられる旨味をもつ辛口スタイル。

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白ワイン

フランス ローラン ミケール クラクソン ヴィオニエ IGP ペイドック /750ml
¥ 1,760円(税込)
  • 在庫あり◎
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ミケール家のパッション、ヴィオニエ100%。他の品種同様に真夜中に収穫が行われ、その後低温で醸造を行います。澱と共にステンレスタンクで数か月の熟成。スイカズラの白い花を想わせる芳醇なアロマとみずみずしいシトラスや南国フルーツがミックスしたような風味。品質改善をキーに進化を続ける南仏自然派の雄。辛口で知られるジャンシス・ロビンソン女史からも、「最も信頼でき、そして将来のラングドックワインのあり方を示す生産者」として高く評価されています。ブドウ栽培はリュット・レゾネで、コルビエールの自社畑ではエクセール認証取得済。

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白ワイン

アメリカ イレヴンス アワー セラーズ シャルドネ ノンヴィンテージ /750ml
¥ 1,870円(税込)
  • 在庫あり◎
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長期間の低温発酵による、爽やかなトロピカルシトラスのフレーヴァーと、心地よい酸が印象に残る白ワインです。口当たりは滑らかで非常にクリーンな味わいは、アペリティフに最適。鶏肉料理やシーフード、リゾットや軽めのパスタとの相性が抜群です。

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白ワイン

アルゼンチン ボデガス サレンタイン ポルティージョ ソーヴィニョン ブラン 2018 /2018年 /750ml
¥ 1,870円(税込)
  • 在庫わずか△
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緑がかった明るい黄色の色調。フルーティーな香りでミネラル香も感じます。フレッシュな果実味があり、ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかな味わい。

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白ワイン

アルゼンチン ボデガス サレンタイン ポルティージョ シャルドネ /750ml
¥ 1,870円(税込)
  • 在庫わずか△
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緑がかった明るい黄色の色調。グレープフルーツと白桃のフルーティな香りにハーブの香りが混じります。口当たりはまろやかで心地よい酸、フレッシュで余韻も素晴らしいワイン。

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白ワイン

イタリア テッレ チェヴィコ DOCG ロマーニャ アルバーナ セッコ /750ml
¥ 1,870円(税込)
  • 在庫わずか△
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ファエンツァとイーモラ丘陵地からのアルバーナをステンレスタンクで発酵、コンクリートタンクで6ヵ月間熟成。アルバーナらしい充実の濃縮した果実と豊かなストラクチャーに喉が渇くほどの塩味を感じる、スケールの大きな白ワインです。

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白ワイン

イタリア ジオ バッファ ピノ グリージョ ビオロジコ
¥ 1,870円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 2016年カンヌ映画祭のオフィシャルワインに選出。映画「BELLA VITA」の公開を記念してリリースされた特別なワイン。ビオロジコで栽培されたシチリアのピノグリージョを使用し、きれいな酸と南国フルーツ系の凝縮感。ワインオープナーなしで開けられる新しいタイプのコルクも楽しさに花を添えます。ファッションデザイナー/プロサーファーとして著名なクリス・デル・モロがラベルをデザイン。シトラスのような爽やかさもあり、魚介だけでなくクリームを使ったパスタにもよく合います。昨年春に封切となった映画「ベッラ・ヴィータ」(監督Jason Baffa)の中で使用されたビオワイン。主演のプロサーファーで環境保全活動家、クリス・デ・モロ(Chris Del Moro)がラベルをデザインしています。パタゴニア、BANKSなどのアパレルデザイナーとしても著名な方です。カステラーニと親交の深いプーリアの生産者からのビオディナミコのピノ・グリージョを使用。リンゴや洋ナシの香り。シトラスのような爽やかさもあり、魚介だけでなくクリームを使ったパスタにもよく合います。

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白ワイン

イタリア テヌータ サン ピエトロ ガヴィ エッセーレ ナトゥーラ 2019 /2019年 /750ml
¥ 2,200円(税込)
¥ 1,980円(税込)
  • 在庫あり◎
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フレッシュな青リンゴや柑橘系果実を思わせるフルーティなアロマ。酸味は比較的穏やかで、果実の濃縮感がよく感じられる。

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白ワイン

イタリア テッレ デイ ブース プロセッコ ブリュット
¥ 1,980円(税込)
  • 在庫わずか△
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 残糖6g/Lと、プロセッコDOCの中では貴重な辛口タイプ。グレラ種特有の青リンゴや白い花の風味の他、グレープフルーツ、レモンピールの他、レモンバームやレモングラスなど清涼感伴ったハーブのニュアンスも感じられます。ラベルには印刷されていませんがヴィーガン認証済。

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白ワイン

ドイツ ヨーゼフ ビファー ヴァイスブルグンダー QBA トロッケン 2014 /2014年 /750ml
¥ 1,980円(税込)
  • 在庫あり◎
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ヴァイスブルグンダーは、ドイツ以外ではピノ・ブランの名前で知られています。レモンやリンゴを想わせる繊細な香りがあります。優しい酸味で飲み易い口当たりの辛口白ワインです。

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白ワイン

フランス プレジディアル テュニュヴァン 白
¥ 1,980円(税込)
  • 在庫あり◎
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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 ボルドーの最上質のテロワールで生産されています。非常に華やかなトロピカル・フルーツやハーブなどのフレーヴァーが広がり、バランスの良いフレッシュな辛口白ワインです。ガレージワインの先駆者、ジャン・リュック・テュニュヴァン氏が手掛けるワイン。ジャン・リュック・テュニュヴァンは、1988年ネゴシアン(ワイン業者)として会社を設立しました。サンテミリオンで優良なワイン業者として大成功を収め、以前より自分自身でワインをつくりたいと考えていた彼は、少しづつ数箇所のブドウ畑を買い集めていきました。そして1991年にテュニュヴァン夫妻の情熱を捧げたワイン、シャトー・ヴァランドローが初リリースされたのです。現在では所有畑ワインはもちろんのこと数々のコンサルタントも手掛け、著名なワインメーカーとして精力的に仕事をしています。ワイン作りには手間を惜しまず、手作業にこだわり、現代の手法を取り入れつつも、その自然を最大限に活かし、 きめ細やかに作業を行います。高級ワインやボルドーのみにこだわらず、美味しいワインにこだわり続けるテュニュヴァン夫妻に共感した生産者は数多く、 それらの生産者は今や世界のトップワイナリーを築き上げています。ボルドーの最上質のテロワールで生産されています。非常に華やかなトロピカル・フルーツやハーブなどのフレーヴァーが広がり、バランスの良いフレッシュな辛口白ワインです。

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白ワイン

ドイツ ヨーゼフ ビファー シャルドネ トロッケン /2014年
¥ 1,980円(税込)
  • 在庫わずか△
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日本人女性醸造家が手掛ける和食に合わせやすいワイン。フランス・リヨン近郊出身のビファー家がドイツの銘醸地ダイデスハイムに移り住んだのは、1723年。現在ドイツ国内のさまざまな分野でビファー家は活躍しています。ビファー家がダイデスハイムで醸造所を構えたのが1879年。以来、常に上質のワインを生産し続けてきました。2013年、後継者を探していたビファー醸造所が出会ったのは、徳岡史子。1989年から2013年まで同じくダイデスハイムの地で、閉鎖に追い込まれた伝統あるブール男爵家の醸造所再建を常に支えた日本人女性醸造家でした。ブール醸造所の長年の醸造責任者 ミヒャエル・ライプレヒトと共に、ビファー家のワイン作りの伝統を受け継ぐ次世代として、その熱意がビファー家に通じ、ビファー醸造所に新たな歴史的転機が訪れました。ビファー家の畑は、ダイデスハイム村、フォルスト村、ヴァッヘンハイム村、ルッパーツベルク村、ザンクト・マーティン村にまたがり、自社畑においてはすべて有機農法でブドウを作っています。主な生産品種はリースリングとシュペートブルグンダーです。そのほかにも契約農家と共同でヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランも栽培しています。桃やリンゴ、レモンやパイナップルなど豊かな果実と微かな木樽の香りがあります。バランスの良い酸、力強い果実味のある辛口白ワインです。

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