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ドメーヌ ガイダ フィギュール リーブル フリースタイル 白

DOMAINE GAYDA FIGURE LIBRE FREESTYLE ASSEMBLAGE BLANC IGP PAYS DOC

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【※ヴィンテージは随時最新のものになっております。】 2003年に立ち上げたワイナリー。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワイン造りを行っています。ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォード氏が、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌ・ガイダを立ち上げました。ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなどの様々な地域の畑を所有しています。畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑はすべて有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、ギドアシェット、デカンター、ワインスペクテイターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。収穫は手摘みで行い、除梗、破砕は行わず、コールドマセラシオン約72時間。その後空圧プレスにかけ、オーク樽にて発酵させます。

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