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シャウルス AOP
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| 非会員 | プルミエクリュ 会員 |
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ボンルパ・グランマルシェ各実店鋪はTOKUOKAグループが運営しています
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【G20大阪サミット2019開催期間中の出荷スケジュールに関しまして】
G20大阪サミット2019開催に伴い、6月27日（木）から6月30日（日）にかけて関西地区一部道路の交通規制が実施される影響で、やむなく出荷を終日停止することとなりました。
また、7月1日（月）以降の弊店から出荷する商品にも遅延が発生する可能性がございます。
上記期間を含む前後の日付をご指定頂きましても、ご指示通りお届けできない場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
サクサクした中身が、やがてとろける感じになるシャウルス。シャンパーニュ地方の名品です。シャウルス村で造られるこのチーズは、綴りは異なりますが猫（シャ）と熊（ウルス）が村のシンボルになっています。熟成の若いうちは、生地が白っぽく硬いチョーク状の芯が残っていてこってり・さっぱりとした味わい。熟成が進むにつれて、縁から柔らかくなりキノコやハシバミのな香りをかもしだします。豊かなこくのあるミルクの味わいがでてき、うまみのある味わいになっていきます。側面に弾力がでてくると食べごろですが、合わせるワインやシャンパンの熟成に応じてお好みの熟成段階でお楽しみください。クルミ入りパンやカランツ入りの食感のよいパンを添えてお召し上がりください。 シャンパンのほか、爽やかな白ワインにも合うチーズです。