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【2月8日より出荷分】シャウルス AOP

単品販売

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クール宅急便料金について

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選択中チーズ
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  • 店舗と在庫を共有しているため、実際の在庫状況と異なる場合がございます。

サクサクした中身が、やがてとろける感じになるシャウルス。シャンパーニュ地方の名品です。シャウルス村で造られるこのチーズは、綴りは異なりますが猫(シャ)と熊(ウルス)が村のシンボルになっています。熟成の若いうちは、生地が白っぽく硬いチョーク状の芯が残っていてこってり・さっぱりとした味わい。熟成が進むにつれて、縁から柔らかくなりキノコやハシバミのな香りをかもしだします。豊かなこくのあるミルクの味わいがでてき、うまみのある味わいになっていきます。側面に弾力がでてくると食べごろですが、合わせるワインやシャンパンの熟成に応じてお好みの熟成段階でお楽しみください。クルミ入りパンやカランツ入りの食感のよいパンを添えてお召し上がりください。 シャンパンのほか、爽やかな白ワインにも合うチーズです。

クセ
臭い
濃厚さ

商品詳細

フランス
タイプ
白カビ
原材料名
牛乳
容量
250g
乳脂肪分(固形分中)
50%

切り方の例

平行カット
平行カット
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