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(税込価格)


ブレッツァ ドルチェット ダルバ 2013
12848
イタリア ブレッツァ ドルチェット ダルバ 2013 750ml
2,963円
(3,200円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

このドルチェット・ダルバは、クリュ・カンヌビに隣接するサン・ロレンツォとフォッサーティの区画のブレンド。ステンレスタンクで26-28度の温度管理の下で発酵、その後ステンレスタンクで熟成。カンヌビはトルトニアーノ、エルヴェツィアーノと呼ばれるマグネシウムやマンガンを多く含んだ特殊な土壌の影響を受けるが、このサン・ロレンツォとフォッサーティにもこの土壌構成が見られる箇所がある。大変優れた年にはサン・ロレンツォとフォッサーティ、それぞれの区画名でドルチェットを販売する。

地酒として気軽に現地で楽しまれているのがこのドルチェット。ほかの品種の成熟がピークに達する約4週間前に収穫時期を迎えるが、いわばその年の作柄の状況を占う重要なブドウ品種ともいえる。
またドルチェットは若飲みに向くがブレッツァのドルチェットは収穫から5年後にも十分楽しむことができる。どのような料理にも合わせることが出来るほど万能でバランスの取れた味わいを見せるが、特に食前酒として、サラミやパテなどと一緒に。


ブレッツァ バルベラ ダルバヴィーニャ サンタ ロザリア 2013
12849
イタリア ブレッツァ バルベラ ダルバヴィーニャ サンタ ロザリア 2013 750ml
3,148円
(3,400円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

ディアーノ・ダルバ村(バローロ村の北西部)から。この土地のテロワールはバルベラに格別に芳醇な香りと品格の高さを付与する。上品な酸の美しさを表現するためにノン・オークで仕上げ、かつより多くの消費者に気軽に楽しんでいただきたいという理由からガラスキャップを採用。

フレッシュで溌剌とした酸味。チャーミングでヴィヴィッドな果実味。16度〜18度のやや低めの温度でのサーブをおすすめ。モルタデッラ、サラミ、ビーフジャーキー、脂身の多い肉にも。抜栓後3、4日は楽しむことが出来る。


ブレッツァ バルベラ ダルバスペリオーレ 2013
30938
イタリア ブレッツァ バルベラ ダルバスペリオーレ 2013 750ml
4,444円
(4,800円)
クリュ・カンヌピ、カンヌピ・ムスカテルのバルベラをブレンド。スロヴェニアン・オークの3000Lのボッテで、1年熟成させます。芳醇でシルキー、優雅で柔和なニュアンスのバルベラです。鹿やきのこのソテー、ラグーソースのパスタなどに。


ブレッツァ バローロ 2011
12859
イタリア ブレッツァ バローロ 2011 750ml
5,741円
(6,200円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

ノヴェッロ村、バローロ村、モンフォルテ・ダルバ村のそれぞれのバローロのブレンド。芳醇なアロマ、口当たりやわらかく軽やかで複雑味があり、さくらんぼやイチゴのような果実の様子はまさにセッラルンガやモンフォルテにはない、まさにバローロ村のネッビオーロの特徴すべてを体現している。

主発酵時にはそれぞれの村のブドウごとに仕込むが、その発酵終了後、すべてをブレンドし、セメントタンク内でマロラクティック発酵を行う。その後スロヴェニアン・オークのボッテで2年の熟成。その後、最低1年の瓶熟を経てリリースされる。

リリース後5年は待ちたいバローロ。トリュフ入りクリームのパスタ、ブアニョロッティ・イン・ブロード、ポルチーニのポレンタ、ローストビーフにも。
取り寄せ商品です。お問い合わせは、 こちらまで


ブレッツァ バローロカンヌビ 2012
27938
イタリア ブレッツァ バローロカンヌビ 2012 750ml
7,963円
(8,600円)
自生酵母での発酵後、ボッテで2年の熟成。その後最低1年の瓶熟を経てリリースされます。ミネラルに富み、繊細かつ穏やかで柔和。ストラクチャーとテクスチャーのバランスの妙です。


ブレッツァ バローロサルマッサ 2011
17150
イタリア ブレッツァ バローロサルマッサ 2011 750ml
8,056円
(8,700円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

カンヌビと同様にバローロ村の中の最高のクリュとされるサルマッサ。トルトニアン期(約7250万年前)に形成されたミネラルを多く含む特殊な土壌(泥灰、砂質、シルト)。
カンヌビやカステッレロとの違いは泥灰成分とシルトの割合が砂質より多いこと。ほかのクリュと比較しエレガントさと繊細さが際立つ。そのためマセレーションを長めにとることでバランスを整える。

収穫年から10年は十分に熟成するポテンシャルを持つが、今すぐあけても十分楽しむことが出来る。シリアスさはなく、明快で気軽な味わいがサルマッサの特徴。ブルゴーニュのロマネ村のワインにも通じる明るさがある。


ブレッツァ ランゲ シャルドネ 2015
30930
イタリア ブレッツァ ランゲ シャルドネ 2015 750ml
3,148円
(3,400円)
新緑のハーブ・レモンやすだちのようなシトラスのアロマ。高い酸度と非常に硬いミネラルが全体を支配するが時間とともにほぐれ、白い花のニュアンスとボリューム感があふれ出る。0.64haと小さな畑のため、毎年2400本ほどしか生産できない逸品。


ブレッツァ ランゲ ネッビオーロ 2015
30932
イタリア ブレッツァ ランゲ ネッビオーロ 2015 750ml
2,963円
(3,200円)
この「ランゲ・ネッビオーロ」はブレッツァにとって特別な1本として扱われています。非常に軽やかで透明感のある酸味。フレッシュ感にあふれ、品があり、やわらかなタンニンが特徴です。


ブレッツァ ランゲ ロザート 2015
30931
イタリア ブレッツァ ランゲ ロザート 2015 750ml
3,241円
(3,500円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。


ブレッツァ バルベラ ダルバスペリオーレ 2010
92345
イタリア ブレッツァ バルベラ ダルバスペリオーレ 2010 750ml
4,444円
(4,800円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

このバルベラ・ダルバ・スペリオーレは、トルトニアン期(約7250万年前)に形成されたミネラルを多く含む特殊な土壌(泥灰、砂質、シルト)で構成されるバローロのクリュ・カンヌビ、カンヌビ・ムスカテルの畑のブドウより造られる。
除梗後、ステンレスタンク内26度の温度管理下で発酵。ルモンタージュ。10〜12日のマセレーションの後、セメントタンクに移し変えられ、18度の温度管理下でマロラクティック発酵を行う。その後2つの区画のマストをブレンドしスロヴェニアン・オークのボッテで1年熟成させる。

セッラルンガのバルベラと比べ、芳醇でシルキー。優雅で柔和なニュアンスのバルベラ。ラグーのタヤリン、鹿やさまざまなキノコのソテー、アニョロッティ・ダル・プリン(立体型のラビオリ)と供に。
取り寄せ商品です。お問い合わせは、 こちらまで


ブレッツァ バローロカンヌビ 2011
12857
イタリア ブレッツァ バローロカンヌビ 2011 750ml
8,426円
(9,100円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

バローロで最も著名なクリュ・カンヌビ。母岩の保水性がよく、乾燥した年ほどその特徴をあらわにする特殊な土壌構成を持つ。

除梗、破砕後、28度を越さない環境下で7-8日間アルコール発酵が行われる。その後10-15日間のマセレーション。その後ステンレスタンクでのマロラクティック発酵を経てボッテで2年の熟成。その後最低1年の瓶熟を経てリリース。

ミネラルに富み、繊細。穏やかで柔和。ストラクチャーとテクスチャーのバランスの妙。
年間7000本〜8000本のみの限定品。
取り寄せ商品です。お問い合わせは、 こちらまで


ブレッツァ ランゲ ネッビオーロ 2014
27944
イタリア ブレッツァ ランゲ ネッビオーロ 2014 750ml
2,963円
(3,200円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

サルマッサ、カンヌビ、カステッレロのブレンドで、この「ランゲ・ネッビオーロ」はブレッツァにとって特別な1本として扱われている。

ステンレス内での主発酵後、7-10日間、ルモンタージュしながらのマセレーション、マロラクティック発酵を経て約8ヶ月の静置の後にガラスキャップでボトリングされる。 非常に軽やかで透明感ある酸味。フレッシュ感に溢れ、品があり、柔らかなタンニンが特徴。抜栓前の1時間冷蔵庫で冷やしてから楽しんでいただきたい。 牛肉のグリルやサーモンのマリネなどにも抜群にあわせやすい。

ダークチェリーというよりもイチゴや和のさくらんぼのようなアロマ。貴重なネッビオーロのクローン、ネッビオーロ・ロゼも香りのよさを引きだす一因にもなっている。
取り寄せ商品です。お問い合わせは、 こちらまで


ブレッツァ ランゲ ロザート 2014
12860
イタリア ブレッツァ ランゲ ロザート 2014 750ml
3,241円
(3,500円)
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。
取り寄せ商品です。お問い合わせは、 こちらまで
1〜13件 (全13件)
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