ヌーガン エステート スクラフィーズシラーズ 750ml

NUGAN ESTATE SCRUFFYS SHIRAZ
商品番号:27471
ヌーガン エステート スクラフィーズシラーズ 750ml
在庫状況: ○ あり
国: オーストラリア  産地: ニュー サウス ウェールズ州 
クラス:   色: 赤 
タイプ: ミディアムボディ/中重口  容量: 750 ml  
生産年:        
主な品種:  
非会員 一般会員 プレミアム会員
2,400円
(2,592円)
2,000円(-400円)
(2,160円)
本体価格
(税込価格)
※会員について
商品について
ニューサウスウェールズ地方グリフィスにあるワイナリー。オーストラリア屈指のファインワインの生産者NUGAN。プラムや赤系ベリーの香り、黒コショウやヴァニラのニュアンスも感じられる。小さくて品質の高いブドウの実をつくることにこだわり、収穫量は1エーカーからわずか4トンと非常に低収量。ブドウの生産者Scruffyの人柄を反映しているかのように、パワフルで凝縮感のある味わい。収穫から発酵までを畑の区画ごとに分けて行い、最終的に考えに考え抜かれた比率でブレンドされる。

【SCRUFFYの物語】
シラーズを栽培している畑の責任者、Scruffyを紹介します。彼は、野生の動物たちと毎日レスリングでもして遊んでいるかのような風貌をした大男です。ひげはいつも伸び放題で、だらしなく見える彼ですが、不思議と女性を虜にする魅力を持っているようです。彼には少々乱雑な面がありますが、ブドウ畑での働きぶりを知っている私たちはそれを大目に見てしまうのです。…地元のパブで、彼に関する面白い話を語り合うためにも。Scruffyはシラーの房を固定し、小さく凝縮した実をつくることに強いこだわりをもっています。そのためブドウの収穫量は非常に限られており、1エーカーからわずか4トンしか収穫できません。これにはワイナリーの経理担当者も困り顔。醸造士のDaren・Owersは、最高に出来の良いブドウだけを使用するために、畑の房を選別することにこだわっています。私たちのワイナリーでは、収穫から熟成まで、畑の区画ごとに分けてワイン造りを行っています。そのため、発酵には大量の小さなタンクを使用することになり、非常に手がかかるのですが、品質の良いワインを造るためには欠かすことができません。ルモンタージュとマセラシオンの時間を延ばすことにより、ワインはさらに色づき、味わいにも深みが増していきます。スタッフの中には腕のいい樽職人もおり、発酵を終えたワインはフレンチオークとアメリカンオークの樽(25%が新樽)の中でそれぞれ熟成。樽ごとに様々な違いが現れるので、私たちはブレンドの比率をひたすら考え、ボトリングの前に選び抜かれたそれぞれのキュヴェを一旦タンクに戻してアッサンブラージュし、数ヶ月の間、熟成させます。これらの数多くの過程を経てできあがったワインを、皆さまに楽しんでいただけることを願ってやみません。

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