ブレッツァ ドルチェット ダルバ 2013 750ml

BREZZA DOLCETTO D ALBA
商品番号:12848
ブレッツァ ドルチェット ダルバ 2013 750ml
国: イタリア  産地: その他 
クラス: DOC  色: 赤 
タイプ: ミディアムボディ/中重口  容量: 750 ml  
生産年: 2013       
主な品種:  
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2,963円
(3,200円)
2,667円(-296円)
(2,880円)
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商品について
栽培農家としての歴史は1885年からスタート、1910年にジャコモ・ブレッツァとして瓶詰めを開始した。現在の当主は4代目のエンゾ氏。家族経営を貫いている。20年から25年落ちのスロベニアンオークのボッテ(3000L)を用いる古典派の代表的生産者。

このドルチェット・ダルバは、クリュ・カンヌビに隣接するサン・ロレンツォとフォッサーティの区画のブレンド。ステンレスタンクで26-28度の温度管理の下で発酵、その後ステンレスタンクで熟成。カンヌビはトルトニアーノ、エルヴェツィアーノと呼ばれるマグネシウムやマンガンを多く含んだ特殊な土壌の影響を受けるが、このサン・ロレンツォとフォッサーティにもこの土壌構成が見られる箇所がある。大変優れた年にはサン・ロレンツォとフォッサーティ、それぞれの区画名でドルチェットを販売する。

地酒として気軽に現地で楽しまれているのがこのドルチェット。ほかの品種の成熟がピークに達する約4週間前に収穫時期を迎えるが、いわばその年の作柄の状況を占う重要なブドウ品種ともいえる。
またドルチェットは若飲みに向くがブレッツァのドルチェットは収穫から5年後にも十分楽しむことができる。どのような料理にも合わせることが出来るほど万能でバランスの取れた味わいを見せるが、特に食前酒として、サラミやパテなどと一緒に。

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