欧和 ベルギービール
欧和ベルギービール
「欧和」はヨーロッパと日本をつなぐ架け橋
今井礼欧

「製造者の顔が見える酒作りをしたい」
その想いを胸に渡欧した男がオリジナルのビールを開発した。
コンセプトは「和食に合うビール」日本人ならではのこだわりの味は、
地ビールの本場、ベルギーで大きく羽ばたく。

その男とは『今井礼欧』
今井はチェコ産の最高級アロマホップ「ザーツ」とドイツ産のビターホップ「ブルワーズゴールド」をブレンドし、今までにないビールを作り上げた。
口に含むとコクの中に芳醇な香りが漂い、スッキリとした切れ味の中にまろやかな苦みが残る。

繊細な和食に合わせるには、甘すぎず、濃すぎず、そして次の箸が進むように後味の余韻を大切にした。
料理に合わせてゆっくりと味わう。この楽しみ方は、まさにワインの域。

欧和ベルギービール

ベルギーに移り、小さな醸造所で働き空いた樽を使って、
自分で考えたビールを造らせてもらった。2006年、構想を温めていたオリジナルのビールがついに完成。
自分の名前とヨーロッパを意味する「欧」の字と、日本の「和」をつないで『欧和』と名付け、発売した。

今井の思いは確実に実を結んできている。
地域の人々から愛されるビール造りと、そのビールを介して笑顔が集まる場所をつくり。
異国の地で、孤軍奮闘してきた今井の揺るぎない信念とたゆまぬ努力、探究心。
今井の夢の第一歩、それが
『欧和』です。

今井礼欧  Leo Imai

1973年 横浜市に生まれる。
東京理科大学卒業後、キリンビールに入社。
2001年 渡欧。
2003年 スコットランドヘリオット・ワット大学院 蒸留学科修士課程修了。
ドイツ・バイエルン地方の醸造所で修業を積み2004年ベルギーへ。
2006年 欧和ビールを開発。
2007年 独立し、ブリュッセル市内工房を構える。

欧和330ml 黒欧和330ml
1〜2件 (全2件)
商品画像 商品名/コメント 本体価格
(税込価格)

【売切SALE】 40%OFF 在庫限り <br>欧和 5.5% 瓶 【賞味期限2017年5月13日】
13068
ベルギー 【売切SALE】 40%OFF 在庫限り
欧和 5.5% 瓶 【賞味期限2017年5月13日】 330

700円
(756円)
420円
(454円)
日本人醸造家・今井礼欧氏がベルギーで作る「和食に合う」ベルギービール

キャラメルのようなほろ苦さ、後からドライな印象がくる。寿司やしょうゆを使ったお料理、甘ダレの焼き鳥によく合います。まずはこの「欧和」から日本食とベルギービールのマリアージュを愉しんでみてください。

【売切SALE】 40%OFF 在庫限り <br>黒欧和 8% 瓶 【賞味期限2017年5月20日】
13123
ベルギー 【売切SALE】 40%OFF 在庫限り
黒欧和 8% 瓶 【賞味期限2017年5月20日】 330

800円
(864円)
480円
(518円)
日本人醸造家・今井礼欧氏がベルギーで作る「和食に合う」ベルギービール

コーヒーのような風味、モルトの強い印象。このビールは味噌を使った料理によく合います。また、日本のカレーライス(チキン、ポーク)とも合う、しっかりした味わいのビールです。
1〜2件 (全2件)